抹茶白巧克力梦龙脆皮盒子

作者： 荔枝糖糖酱

抹茶控绝对不能错过的抹茶白巧克力梦龙脆皮盒子，加入杏仁碎的抹茶白巧克力脆皮，抹茶奶油搭配抹茶蛋糕胚，再搭配一杯刚泡好的红茶，这样的下午茶你确实不试试？

用料

• 抹茶蛋糕胚
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 55克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 60克
• 抹茶粉 6克
• 抹茶奶油
• 淡奶油 200克
• 糖 18克
• 抹茶粉 3克
• 抹茶梦龙脆皮
• 白巧克力 50克
• 抹茶粉 适量
• 杏仁碎 适量

抹茶白巧克力梦龙脆皮盒子的做法步骤

步骤 1

先烤一张抹茶蛋糕胚，牛奶，玉米油搅拌至乳化，加入过筛粉类搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀。加少许柠檬汁分三次加糖打发蛋白霜至提起有软弯钩状态，蛋白霜取三分之一倒入蛋黄糊中搅拌均匀后倒回蛋白霜中搅拌均匀，铺烤盘，烤箱预热170度烤25分钟左右

步骤 2

烤蛋糕的时间打发抹茶奶油，蛋糕晾凉后一层蛋糕胚一层抹茶奶油组装，冰箱冷藏半个小时后，表面铺一层融化好的加入杏仁碎的抹茶白巧克力

抹茶白巧克力梦龙脆皮盒子的小贴士

1.烤蛋糕胚部分抹茶粉要提前跟牛奶玉米油混合，实在混合不均匀可以用少量热牛奶混合，防止最后有结块的抹茶粉 2.抹茶奶油，抹茶白巧克力中的抹茶粉可以根据颜色调整

菜谱创建时间：2022-04-27 09:53:12