营养爆表的玉米鸡蛋瘦肉汤

作者： 二丫思

夏天不想喝油腻腻的骨头汤，那就来碗清甜的玉米鸡蛋瘦肉汤吧🌽简简单单，看着就非常有营养 小时候妈妈会做这道汤给我们喝，现在我也做给我的孩子喝 鸡蛋、玉米还增加了瘦肉，这个汤真的太适合老人小孩了，作为减脂期的菜单也是非常不错的 简直零技巧！

用料

• 玉米 1根
• 鸡蛋 2个
• 瘦肉 1小块
• 盐 1丢丢
• 鸡汁 1丢丢

营养爆表的玉米鸡蛋瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

又是很简单的材料哦 玉米尽量选甜玉米或者水果玉米 瘦肉只要一点点就够啦

步骤 2

先处理一下玉米，玉米洗净用擦丝器刨成玉米泥，很容易刨，玉米的棒芯不要丢掉哦 鸡蛋打散备用

步骤 3

锅中放入玉米芯，加入冷水，盖盖子煮沸后转小火煮，把玉米芯煮出味

步骤 4

玉米芯小火煮着，来处理一下瘦肉，瘦肉剁成肉沫，加少许鸡汁和一点点生粉，一点点盐，加点油搅拌均匀

步骤 5

处理好瘦肉，就可以开盖把玉米芯夹出来了，这里玉米芯就发挥好它的作用了可以不要了 我一直都用上图这种最原始的擦丝器，小巧好用

步骤 6

玉米芯夹出来后，把玉米泥倒进来，不要盖盖子咕嘟一会，把肉沫也倒进来，用筷子快速搅散，煮至沸腾，这时可以调味了，只放盐就可以，视自己口味调哦

步骤 7

最后开大火把鸡蛋液用勺子分三四次舀进汤里，全部舀进去过个几秒就可以关火啦

步骤 8

尝一尝，真的很鲜甜，孩子能吃上一大碗。 一大勺满满都是料，肉沫嚼着非常香。

营养爆表的玉米鸡蛋瘦肉汤的小贴士

1 喜欢清淡点的可以不放油，瘦肉本身就有油脂，要放也可以最后滴上一点油，看个人口味 2 汤里的盐放一点点就好了，吃的就是玉米和肉沫的鲜甜，可以先放一点尝尝味道，不够再添加 3 玉米芯煮出味道一定要夹出来，否则后面下玉米泥的时候全粘到玉米芯上了，吃不着 4 刨玉米泥要小心手

菜谱创建时间：2022-04-26 22:03:59