家庭版铁板烧烤菜

作者： Rola周的厨房

吃到肚歪的铁板烧～又健康、又美味，谁吃谁知道

用料

• 金针菇 1把
• 土豆 1个
• 火腿肠 3根
• 芹菜 50克
• 洋葱 半个
• 香菜 50克
• 辣椒粉 4克
• 孜然粉 4克
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 糖 5克
• 醋 1勺

家庭版铁板烧烤菜的做法步骤

步骤 1

主材备好，可以根据自己的喜好加入：火腿肠可以用午餐肉替换，也可以用肥牛片，羊肉片替代；青菜根据家中有的蔬菜放，莴笋、韭菜、油菜、洋葱都可以，总之就是随意搭配

步骤 2

火腿肠除去外皮

步骤 3

切成三段，再分别切成细条

步骤 4

土豆切成长条，不要太薄，太薄了容易碎

步骤 5

切好的土豆放入微波炉中，高火加热3分钟

步骤 6

已经微好的土豆，备用

步骤 7

金针菇去根部洗净

步骤 8

再用开水烫一下捞出

步骤 9

沥干水分备用

步骤 10

芹菜、香菜、洋葱，切成细条备用

步骤 11

2瓣大蒜，4克辣椒粉粗粒，4克孜然粗粒

步骤 12

不粘锅插电加热，放入略多一点的油，两边分别放入土豆片、火腿肠片后铺开，中火暂时不动，直到煎至表面发黄

步骤 13

煎出金黄出香味了

步骤 14

加入芹菜、洋葱，继续翻炒，

步骤 15

洋葱软塌后加入金针菇，火稍大一点儿继续炒

步骤 16

倒入孜然粉、辣椒粉、炒散，加入盐、糖、生抽一勺，调味，炒均匀

步骤 17

加入蒜片，再淋一圈锅边醋，烹出香味

步骤 18

一道美味佳肴就做好了

步骤 19

尝一口，太好吃了

菜谱创建时间：2022-04-26 19:56:34