蒸鸡别只会搭冬菇虫草花，还可以做~黑木耳红枣蒸鸡

作者： 最爱花心思

一说到蒸鸡，大家做得最多就冬菇，虫草花等，今天我尝试用黑木耳和红枣来搭配，没想到散发着枣香的鸡肉，超级美味。

用料

• 鸡腿 2只，约500-600克
• 黑木耳 1小撮
• 红枣 3颗
• 姜丝 若干
• 葱白 6-8小段
• 盐 1小勺
• 白糖 1小勺
• 的胡椒粉 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2-3勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 1勺

蒸鸡别只会搭冬菇虫草花，还可以做~黑木耳红枣蒸鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 黑木耳提前泡发，去硬蒂后，剪成小块； 红枣去核后剪成粗条； 姜切粗条，葱白切小段； 鸡腿斩小块，洗干净后用厨房丝擦干水份。

步骤 2

腌制鸡腿，加入盐，白糖，白胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，淀粉和姜条，充分拌匀。

步骤 3

再将黑木耳和红枣加入，拌匀。

步骤 4

最后加入食用油，销住味道。腌制20分钟。

步骤 5

选一个大点的碟子，将腌制好的食材平铺，尽量不要重叠，最后在表面放入葱白。

步骤 6

锅中水烧开，上气后蒸20分钟，或蒸箱选择原气蒸20分钟。哇，揭盖即闻到香甜的枣香，鸡肉嫩滑，汤汁更是一绝，拌饭绝绝子。

蒸鸡别只会搭冬菇虫草花，还可以做~黑木耳红枣蒸鸡的小贴士

如果喜欢颜色更好看的，可以适当加点老抽。

菜谱创建时间：2022-04-26 10:32:54