小美黑芝麻奶香馒头

作者： MiniD丁丁

做出来超级松软可口，赶紧记一下方子。怕忘了～做的时候没拍图片。回头再做补上。

用料

• 中筋面粉 300克
• 牛奶 175克
• 酵母 5克
• 糖 45克
• 熟黑芝麻粉 50克
• 盐 3克

小美黑芝麻奶香馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶➕酵母，放进主锅，1分钟37°速度1，激活酵母。所有材料加入主锅，10秒，速度3混合。

步骤 2

揉面模式，2分钟，再1分钟。倒出来，不粘主锅。切割成3块，搓成长条，卷起来。一个再切3个。随意整形放入蒸盘。送进蒸烤箱35°1小时发酵。

步骤 3

1小时后，发酵到原来的两倍大。设定蒸汽120°，20分钟蒸馒头。时间到了，再闷3分钟出炉。

步骤 4

没有刻意整形，歪歪扭扭。但是超级松软。奶香味，黑芝麻味都超棒。

步骤 5

看看馒头中间，也是棒棒哒！早餐来杯豆浆，牛奶或者果汁。加个黑芝麻奶香馒头，再来点水果，营养也是棒棒哒！

菜谱创建时间：2022-04-26 01:05:31