🐱貓耳朵

作者： Jenny-Yau

雖然我不是80後，但我還是吃過這個的😂 畢竟我是90後嘛😄第一次做，可能沒那麽好看

用料

• 白麪糰
• 低筋麪粉 150克
• 白砂糖 40克
• 玉米油 15克
• 牛奶 20克
• 泡打粉 1克
• 蘇打粉 1克
• 紅麪糰
• 低筋麪粉 150克
• 溫水 20克
• 紅糖 40克
• 黃油 一小塊
• 蘇打粉 1克
• 泡打粉 1克

🐱貓耳朵的做法步骤

步骤 1

圖片材料不全，水啥的就不用特意拍了吧🤔 我的紅糖是另一個顏色，一開始我都以為是姜粉😂

步骤 2

白面团 水+糖+鹽+泡打粉+蘇打粉，攪拌均勻。然後加麪粉。

步骤 3

红面团 紅糖過篩

步骤 4

黃油熱水隔化

步骤 5

過篩之後的紅糖+黃油+水+泡打粉+蘇打粉，攪拌均勻。然後加麪粉

步骤 6

揉面到不沾，加保鮮膜靜置20分鐘

步骤 7

鋪平擀面

步骤 8

白面團刷一層蜂蜜水

步骤 9

紅麪糰（我是不是應該叫那個叫黃麪糰😂😂）疊上白面團，保鮮膜膜上靜置兩分鍾，然後在擀一下，看自己喜歡薄度，這個不講究。

步骤 10

表層再刷一層蜂蜜水，然後卷起來，蜂蜜水可以不用刷那麽多，只要是想要他有粘合度而已

步骤 11

卷好之後， 保鮮膜膜起來，放進冷藏，凍兩小時。

步骤 12

凍好之後拿出來切，一定要分開，不然黏住了。

步骤 13

熱油下鍋

步骤 14

預防黏住，我是切一片下一片的 開頭炸的時候不要攪，後面在用筷子攪一下

步骤 15

顏色變了就能撈起了

步骤 16

攤涼（完全涼透），封密保存。

步骤 17

要切薄才脆哦😊

🐱貓耳朵的小贴士

一定要凍起來，不然切不好 切的越薄越好 炸成金黃色就可以撈起來了 不然像我這樣有點過頭就有點黑😂

菜谱创建时间：2022-04-25 20:26:56