蜂蜜大麻花（软面包）

作者： sunny小厨娘

从小就喜欢吃的一款麻花~软软的~超级好吃

用料

• 面粉（普通面粉） 320克
• 鸡蛋 1个带壳60克以上
• 牛奶 130克
• 白砂糖 35克
• 盐 3克
• 蜂蜜 25克
• 酵母 3克
• 黄油或食用油 10克
• 白芝麻 可放可不放

蜂蜜大麻花（软面包）的做法步骤

步骤 1

把所有材料（黄油在面团揉匀后放）混合均匀

步骤 2

揉出手套膜（或者揉光滑也可以，我是闲的第一次试试看用手揉手套膜…哈哈）

步骤 3

揉光滑~盖保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的面团用手指沾面粉戳个洞不会回缩，就好了~

步骤 5

面团排气，分成六等分，我每个约95克，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 6

面团排气，搓长条，大概跟小拇指一样粗~

步骤 7

面条对折，用手指穿在面条中间部分，右手把面拧起来，像图片这样~

步骤 8

然后再把两端拎起来，自己就会卷起来了，把面条接口处塞进最开始的洞里

步骤 9

拧麻花挺好玩的~

步骤 10

盖保鲜膜温暖处发酵35-40分钟

步骤 11

发酵好的麻花会变大一点~要放芝麻的宝子们在这一步给麻花喷点水，撒芝麻~~

步骤 12

锅里多放点油~不要心疼~炸完麻花的油可以炒菜用~油温五六成热的时候，放麻花~（放一小颗面团进去，面团马上膨胀浮起，油温就差不多了）

步骤 13

小火炸~观察不要炸过头了

步骤 14

出锅~~~

步骤 15

外酥里嫩~~奶香四溢~~~好吃的不得了~~~

菜谱创建时间：2022-04-25 16:00:38