炸猪油渣

作者： 厨房爱了爱了

猪油渣具有很好的补虚益气和润燥解毒的功效，一些患有心脑血管疾病的人群不能食用。经常食用猪油可以治疗肺气虚咳嗽和皮肤皲裂等疾病，此外猪油味道鲜美，用猪油烹调菜肴可以有效地增进食欲为身体提供足够的热量，提高身体的抗病能力。特别是在一些寒冷地区，还可以抗风御寒。好的炸猪油方法，炸出来的猪油就是不一样，小编亲测一种方法，值得推荐！

用料

• 猪肉 250克
• 水 半碗
• 盐 4克

炸猪油渣的做法步骤

步骤 1

肥肉切小块（半冷冻后的肥肉更好切块）

步骤 2

锅中放半碗冷水，倒入肥肉，沸腾后焯水1分钟，主要去除杂质

步骤 3

锅洗净，肥肉重新放入，小火

步骤 4

待出油时，想吃咸味的油渣可以放适量盐

步骤 5

待肥肉变小，表面金黄时，可以出锅了

步骤 6

这就是炸出的猪油和猪油渣子，放冰箱冷藏后就会看到白花花的固体奶油了，炒蔬菜常用！美滋滋！

步骤 7

从冰箱里拿出来的猪油和油渣子咯！

炸猪油渣的小贴士

肥肉，猪油板都可以这样油炸，网上教程看到好多都用清水一直煮，小编亲测过，时间花花过去了，肥肉都煮熟了，还没看到出油，失败的方法！所以清水焯，然后直接炒是最快最省事最靠谱的方法，给各位避避雷哈！

菜谱创建时间：2022-04-25 13:34:50