干煸四季豆

作者： 招财喵咪

每次去川菜馆里必点的一道蔬菜，必须搬回家成为家常菜！ 🔸蒜蓉炒四季豆 🔸咸蛋黄炒四季豆

用料

• 四季豆 300克
• 五花肉末 100-150克
• 生抽 1勺
• 葱、姜、蒜 各2瓣
• 辣椒🌶️ 2条
• 黄豆酱 1勺
• 辣豆瓣jiang 半勺
• 糖 1勺

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

1️⃣将四季豆摘去两头抽去豆筋，掰成段洗净沥干，必须用厨房纸擦干，以免后面爆油。 2️⃣锅中放稍多的油，待油温七成热后，把四季豆放入，炸至外皮略皱（约3-4分钟），捞出控干油备用。

步骤 2

3️⃣锅内起油，葱、姜、辣椒爆香，入肉末炒散变白后，入黄豆酱、豆瓣酱各一勺，+一勺料酒炒匀，接着倒入四季豆，+酱油+白糖，翻炒一会儿，即可出锅。

菜谱创建时间：2022-04-25 04:37:22