🦞🦞蒜蓉小龙虾🦞🦞

作者： 斯斯小厨

夏日的夜晚做一锅小龙虾，来一提冰镇啤酒，还有比这幸福的事吗？

用料

• 小龙虾 3斤
• 香叶 3片
• 姜 4片
• 大蒜 三头
• 白糖 1勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 啤酒 1瓶
• 盐 10克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 芹菜 2颗

🦞🦞蒜蓉小龙虾🦞🦞的做法步骤

步骤 1

蒜剁碎用清水洗一下，过滤掉水。（洗过的蒜蓉炒出来不会发苦）

步骤 2

油热到七分，小龙虾下锅炸一下，炸到所有小龙虾都变色捞出控油。

步骤 3

另起锅热油下蒜蓉和姜末。（油热至四分下锅中火炒蒜蓉）

步骤 4

炒出蒜香加一勺郫县豆瓣酱。

步骤 5

加一勺耗油。

步骤 6

倒入炸过的龙虾翻炒。

步骤 7

倒入一罐2022年的啤酒，继续翻炒。

步骤 8

加一勺白糖

步骤 9

倒入啤酒后加几片香叶，煮大约五六分钟放入盐放入鸡精，大火收汁放入芹菜段翻炒一分钟就可以出锅了。

🦞🦞蒜蓉小龙虾🦞🦞的小贴士

蒜蓉炒的时候不要大火，略微发黄就可以。

菜谱创建时间：2022-04-24 19:14:36