开背蒜蓉黑虎虾

作者： 诺诺0819

用料

• 黑虎虾 500g
• 料酒 一大勺
• 糖 适量
• 蒜 5瓣
• 老抽 一小勺
• 生抽 一大勺
• 葱花 少许
• 鱼露 一小勺
• 生姜 少许

开背蒜蓉黑虎虾的做法步骤

步骤 1

黑虎虾化冰，剪去虾枪虾须，洗净

步骤 2

黑虎虾开背，用牙签挑出虾线，洗净控水备用。开背后的虾更容易入味

步骤 3

处理好的虾放生姜料酒腌制去腥

步骤 4

小碗中依次倒入老抽生抽蚝油和鱼露，放白糖，加少许水搅拌均匀

步骤 5

锅烧热后，生姜和大蒜爆锅炒出香味

步骤 6

倒入黑虎虾翻炒，淋料酒炒至变色

步骤 7

加入调好的料汁，翻炒至虾挂色为止

步骤 8

撒小葱装盘即可

步骤 9

开背后的虾更入味

菜谱创建时间：2022-04-24 14:43:42