麻辣小龙虾（家常版）

作者： 王晓晓的私人厨房

不吃小龙虾的夏天是不完整的！！

用料

• 小龙虾 3斤
• 啤酒 2瓶
• 紫苏 6片
• 姜 10片
• 蒜 10瓣
• 小米椒 5个
• 晓飞歌油焖大虾 1包

麻辣小龙虾（家常版）的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗干净，去虾线、腮、小钳子、胡须，洗完沥干水分

步骤 2

热锅冷油，油尽量多一些

步骤 3

龙虾过一遍热油。爆完之后捞出来，把油留在锅里

步骤 4

倒入小米椒、姜片、大蒜。炒出香味，二十秒左右吧，加入晓飞歌油焖大虾调料（其他的火锅底料、龙虾调料都可以）

步骤 5

把小龙虾倒进去翻炒几下，倒两瓶啤酒，没过龙虾🦞

步骤 6

加盖大火焖十分钟之后放入紫苏叶，大火收汁

步骤 7

大火收汁

步骤 8

可以在碗底放自己喜欢的配菜，我只放了黄瓜

步骤 9

当当当出锅了！！

麻辣小龙虾（家常版）的小贴士

晓飞歌油焖大虾是我吃过的小龙虾调料里最好吃的，不会像有些牌子煮出来是黑色的，晓飞歌是真的红油，而且里面已经配了桂皮香叶八角，对于放香料没概念的人来说太合适了。 做这道菜一定要舍得放油，不然不好吃

菜谱创建时间：2022-04-24 13:57:48