超浓玉米筒骨汤

作者： 王晓晓的私人厨房

来广东啥也没学会煲汤倒是越来越上手了

用料

• 筒骨 1根
• 山药 1根
• 玉米 1根
• 虫草花 适量
• 胡萝卜 1根
• 马蹄 12颗
• 葱 适量
• 姜 10片
• 盐 适量
• 料酒 适量

超浓玉米筒骨汤的做法步骤

步骤 1

筒骨提前用冷水泡，20分钟之后再换一次冷水，再泡20分钟即可

步骤 2

准备好配料，依次是葱姜、虫草花、马蹄玉米胡萝卜、山药

步骤 3

冷水里面放去葱、五片姜、倒入料酒，放入泡过水的筒骨，边煮边捞泡，不要关火捞，容易粘到骨头上。

步骤 4

把所有的食材放入砂锅（可用电饭煲、压力锅代替）加入冷水，放入剩下的5片姜

步骤 5

大火煮开，转中火炖20分钟捞出一半的山药，转小火，山药容易烂，太烂汤太稠影响口感

步骤 6

加盐，小火炖大概50分钟，期间可能水会干，我会在期间加已经烧好的开水

步骤 7

时间到了可以看一下骨肉能不能分离，可以的话汤就算是完成了

超浓玉米筒骨汤的小贴士

处理山药的时候尽量选择带手套，不然后果很严重，配料可以根据自己喜欢的放，能炖汤的就行，另外必须得夸一下我这个35块钱买过来的砂锅，太好用了

菜谱创建时间：2020-07-19 14:18:46