母亲节的花束康乃馨馒头 B *花儿馒头195

作者： _cnh1

前年做了康乃馨馒头，去年时没做，今年分别用三款模具来做做。康乃馨馒头有无模具的制作手法都差不多，新手借助模具可以缩短制作时间。 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 中筋面粉 100克
• 耐高糖酵母 1克
• 细砂糖 10克
• 冷水 50克
• 无味油 4克
• 果蔬粉 适量

母亲节的花束康乃馨馒头 B *花儿馒头195的做法步骤

步骤 1

先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 揉好的白色面团可随意加各种果蔬粉。

步骤 2

擀薄面皮，用康乃馨模具压出。

步骤 3

我用的是小号模具。

步骤 4

用圆头模具擦出薄裙边。 摩擦摩擦，我使劲的摩擦！

步骤 5

对折

步骤 6

如折纸扇状。

步骤 7

酱紫！

步骤 8

稍捏合底部。

步骤 9

3个一组粘成一朵花，中间抹些水粘紧凑些。

步骤 10

手法可参考我的另一菜谱【水晶康乃馨 *水晶饺系列B】https://www.xiachufang.com/recipe/104689852

步骤 11

串上竹签看效果

步骤 12

拍照完赶紧把签子取下😜

步骤 13

如果需要花儿立起，底部就不用搓长，这是前年做的康乃馨馒头。

步骤 14

粘上花托后。

步骤 15

前年的康乃馨馒头成品。

步骤 16

继续今儿这款馒头: 黄色面团可做两朵花，我做了一朵，剩下的黄色面团加绿色食用色素揉匀。擀薄面片，切割成梯形，再切成锯齿状。

步骤 17

粘上并包裹住。

步骤 18

生胚完成

步骤 19

生胚

步骤 20

生胚

步骤 21

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。

步骤 22

当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸，水开计时10分钟，关火焖5分钟。

步骤 23

开盖

步骤 24

出锅

步骤 25

成品

步骤 26

成品

菜谱创建时间：2022-04-24 07:43:18