解锁米皮

作者： Celine168

试验失败，口感不好，只是非常期间找点乐子，有机会再试一试

用料

• 大米 250g
• 玉米淀粉 15克
• 凉水 250ml
• 沸水 150ml
• 蘸料
• 辣椒末+白芝麻+盐 搅拌在一起，用热油泼，做成辣椒油，剩一些热油后面刷油用
• 蒜末+葱末+小磨香油+味极鲜+生抽+醋+盐+凉白开水 做沾水

解锁米皮的做法步骤

步骤 1

8寸披萨盘和其他用料

步骤 2

大米淘洗三次，加水浸泡一晚，以用手能捏碎为宜沥干水分后，加入250ml水，放入料理机果蔬汁模式，打三遍磨成米浆。

步骤 3

米浆倒出后，加入沸水150ml,加入15g淀粉搅拌均匀

步骤 4

撇去泡沫，准备碟子和熟油和夹子

步骤 5

用大锅烧开水后，把披萨盘上刷熟油倒入米浆，盖锅盖蒸1—2分钟

步骤 6

出锅后飘在放上凉水的洗菜池

步骤 7

轻微晾一下，就可以慢慢揭开

步骤 8

蘸料准备完毕

步骤 9

加入适量调理

步骤 10

简易版米皮出炉，不够劲道，后续会继续调整

菜谱创建时间：2022-04-23 20:36:23