手撕包菜

作者： 三金喬

用料

• 包菜 1个
• 大蒜 2瓣
• 葱 1根
• 生抽 适量
• 姜 2片
• 猪油 适量
• 糖 适量
• 干辣椒 1个
• 山西老陈醋 适量

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

先去掉包菜的根，然后用你的纤纤玉手把包菜叶叶撕成小块，洗干净备用。 备注：将靠近根部比较硬的部分和其他部分的包菜分开。

步骤 2

热锅凉油，放入猪油，放入干辣椒，葱姜蒜爆香，下入靠近根部比较硬的包菜，炒1-2分钟。然后放入剩余包菜。放入适量的生抽和糖继续炒个几分钟。

步骤 3

最后顺着锅边放入适量的山西老陈醋，翻炒均匀出锅。

手撕包菜的小贴士

猪油可以买外边卖的，也可以用自己买的猪肉自制的。放猪油的时候，放入适量的猪肉更香。

菜谱创建时间：2022-04-23 20:17:16