红烧鸡爪（一口脱骨）

作者： 全都是因为穷啊

用料

• 鸡爪 两斤
• 八角 2个
• 花椒 少许
• 香叶 三四片
• 白芷 2片
• 桂皮 1块
• 姜 十几片，多来点
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 2个
• 豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺

红烧鸡爪（一口脱骨）的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，减去脚趾，砍两断

步骤 2

配料备好

步骤 3

热锅凉油 ，放入大蒜瓣 小火炸至金黄。

步骤 4

放入生姜煸炒出香

步骤 5

放入鸡爪 煸炒至没有水分。

步骤 6

放入豆瓣酱，黄豆酱，干辣椒和所有配料。 不爱吃辣的，不要放辣椒 因为放了很多的生姜 所以已经会有点辣了（为啥放这么多生姜）

步骤 7

煸炒出香味

步骤 8

倒入开水 根据自己的口味，调入老抽 生抽，鸡精。 盐就不用了。

步骤 9

大火煮开后，换到砂锅，小火煮一个小时

步骤 10

一个小时后，捞出所有配料，大火收汁。

步骤 11

出锅啦，很好吃的 嗦一口，就脱骨了

菜谱创建时间：2022-04-23 20:04:49