红烧排骨

作者： 糕妈的菜

用料

• 肋排 500克
• 葱 3根
• 蒜瓣 3瓣
• 姜 1块片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 糖 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 椒盐 适量
• 白芝麻 适量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

材料准备: 肋排500克 葱3根 蒜瓣3个 姜1块 生抽2勺 老抽1勺 料酒2勺 糖少许 黑胡椒粉适量 椒盐适量 白芝麻适量 肋排洗净，沥干水分，用料酒，生抽，椒盐，黑胡椒粉一起腌制2小时。 蒜瓣拍扁。 姜切小块。 葱切葱段。

步骤 2

干锅炒香蒜瓣和姜块，倒入腌制好的肋排，炒至变色，加料酒，生抽，老抽，适量清水，大火滚起转小火滚30分钟，转大火收汁，收到半干时加糖，继续收汁，直至收干，加葱段。

步骤 3

出锅装盘，洒白芝麻。

菜谱创建时间：2022-04-23 12:40:47