电饭煲酥骨手枪鸡腿，有手就会

作者： 纤纤的小厨房

Hi. 我用电饭煲做出来的大鸡腿，酷不酷？ 鸡皮完好平整，挂满了肥厚的酱汁，久经炖煮的香葱，软趴趴贴在油光发亮的肉上，就算刚刚吃饱，也绝对乐意再啃两口。 不剁鸡块，不开锅翻炒， 不受火候大小的困扰， 更不用掐着表，守在炉子边沾一身油烟味。 一台电饭煲，一个“煮饭键”，统统搞定！

用料

• 鸡腿 2只
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 1勺
• 葱 一把
• 姜 3片
• 八角 1个
• 蜂蜜 1勺
• 啤酒 半易拉罐
• 黄酒 2勺
• 料酒 4勺

电饭煲酥骨手枪鸡腿，有手就会的做法步骤

步骤 1

取一个塑料袋，倒入半罐啤酒，3片生姜，2勺黄酒，把洗净了的2个鸡腿放进去，去腥提鲜。将塑料袋泡进水里，挤压出空气后再封腌制2小时。

步骤 2

取出后，擦干表面水分， 用蜂蜜水（1：1）涂抹鸡皮表面后静置表面变干犯皱变黄，即可。（可借助吹风机加速）

步骤 3

掏出电饭煲 在内胆底部用葱白垫底、葱绿铺满，鸡腿皮朝上放入。

步骤 4

4勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、 1个八角，1勺冰糖。倒入冷水，正好淹没鸡腿为最佳。按下煮饭键。

步骤 5

煮饭键弹起后，不要开盖！继续保温15分钟。搞定！

菜谱创建时间：2022-04-22 23:51:39