熬炒鸡

作者： 米妮1

山东风味，随园美食分享记录一下。

用料

• 三黄鸡 半只
• 面酱 适量
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 3颗
• 青椒 2个
• 麻花椒 适量
• 白芷 1片
• 八角 1个

熬炒鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡

步骤 2

鸡剁块鸡剁块

步骤 3

剁好

步骤 4

切姜片。鸡不焯水。

步骤 5

锅里放少许油，加入姜片炒香。

步骤 6

配料准备好配料准备好:葱，八角，白芷，花椒，青麻椒。

步骤 7

锅里放点油，姜片炒黄，加入葱。

步骤 8

加入鸡块，翻炒几下，加入各种香料

步骤 9

加入面酱或黄豆酱一勺，酱油，料酒。

步骤 10

加入水

步骤 11

放入盐，冰糖、调味

步骤 12

辣子横切，一分为二。

步骤 13

拍几下，切块。

步骤 14

配料备好。

步骤 15

鸡炖15-20分钟,放入青辣，麻椒，蒜片。

步骤 16

翻炒几下。

步骤 17

出锅，装盘。

菜谱创建时间：2022-04-22 14:36:04