桑椹膏

作者： 晓惠cxh

桑椹不耐放，可以做成桑椹膏，可以泡水，或者做糕点内陷。

用料

• 桑葚 1000克
• 黄冰糖 200克

桑椹膏的做法步骤

步骤 1

买回来的桑椹先过一遍水，再用盐水泡几分钟捞起来滤水。（桑椹图片没拍到）

步骤 2

桑椹跟黄冰糖放不粘锅大火一起熬，桑椹可以用硬一点的铲子压一下，让桑椹肉散开来。

步骤 3

水份比较少的时候要勤快翻炒

步骤 4

熬到稍微能成团了，糖有些拉丝了，就可以了 晾凉后装进消毒过的玻璃瓶。

桑椹膏的小贴士

冰糖用量可以先不全部下，熬得差不多还有一些水份的时候，可以用勺子试一下甜度，如果太酸了，可以增加一些冰糖。

菜谱创建时间：2022-04-22 00:19:43