红枣核桃派

作者： 吾家_小厨房

用料

• 骏枣 500克
• 核桃仁 250克

红枣核桃派的做法步骤

步骤 1

红枣一定要选用新疆骏枣，个大肉厚，更容易定型，洗净去核，没有去核器也可以用剪刀剪开，把枣核抠出来

步骤 2

核桃仁150度7分钟烤熟备用

步骤 3

去核后，从一侧剪开，拔开是长方形的

步骤 4

红枣上锅蒸熟蒸软，软一点更好定型

步骤 5

趁热将蒸好的红枣展开铺在烤盘里，铺的时候注意可以重叠一点，不要留缝隙

步骤 6

铺上核桃仁，自己吃可以多放点儿

步骤 7

再铺上 一层红枣，枣皮朝上，摁实一点

步骤 8

再用擀面杖擀平压紧实，否则后面切的时候容易散开

步骤 9

晾凉后用锋利点的刀切块即可享用，枣夹核桃的另一个版本

红枣核桃派的小贴士

有点难度的地方就是定型问题，红枣很容易散开，所以用大枣效果更好，肉厚，展开面积大，蒸的软烂一点更容易粘合，压的时候一定要压紧实

菜谱创建时间：2022-04-21 13:35:06