健康低脂，越嚼越香的全麦消化饼干

作者： 低碳水烘焙厨房

用料

• 全麦面粉 100克
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 8克
• 无铝泡打粉 1克
• 食用小苏打 2克
• 牛奶 50克
• 茶籽油 30克

健康低脂，越嚼越香的全麦消化饼干的做法步骤

步骤 1

将全麦面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉、食用小苏打、细砂糖、海盐混合均匀，过筛备用。

步骤 2

混合牛奶、茶籽油，加入面粉混合物，搅拌至无干粉后，用手抓揉均匀，成为干湿适中的面团，面团能成型但会有裂纹的状态。

步骤 3

将面团放在两张烘焙纸之间，稍稍压扁，用擀面杖擀成0.3-0.5厘米左右厚度的面片。

步骤 4

用圆形模具按压出饼干坯，轻轻地转移到烤盘里，饼干坯之间要留有空隙，防止粘连。在饼干坯上用叉子扎出小孔。

步骤 5

烤箱上下火180度预热，烤盘放烤箱中层，烤10-12分钟，期间注意观察，饼干表面稍微上色就可以了，不要烤太长时间。

步骤 6

烤好取出放在网架上自然晾凉，密封保存。

健康低脂，越嚼越香的全麦消化饼干的小贴士

1、烘烤的时间一定要根据自家烤箱的脾气及饼干坯的厚度进行调整！ 2、可以用这款饼干制作慕斯类蛋糕的饼底。

菜谱创建时间：2022-04-21 12:52:57