手撕鸡

作者： 莫漂亮

从小在家吃的都是白切鸡，豉油鸡，自从有一次朋友带我吃了一次手撕鸡就爱上了，回家自己琢磨了几次，还不错，有手就会

用料

• 鸡 1/4只
• 盐焗鸡粉 1/3包
• 酱油 2勺
• 耗油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 醋 半勺
• 小米辣 2个
• 蒜 3瓣
• 香菜 2根
• 葱 2根
• 姜 6片

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡肉不用切，一整块洗干净加入盐焗鸡粉涂抹均匀，再加2勺花生油涂抹均匀腌制1小时 2.酱汁：碗里放入蒜末，小米辣，泼热油，然后加入酱油，耗油，醋，搅拌均匀备用 3.起锅烧油，腌好的鸡放下去煎一下，变色即可(可省略，煎一下颜色更好看，味道更香) 4.电放锅底放葱段，姜片，把鸡放进去按煮饭键煮熟即可 5.煮好的鸡撕成小块，加入酱汁，芝麻油，香菜，抓拌均匀即可(有条件可以加点花生米白芝麻)

手撕鸡的小贴士

不吃辣小米辣可以不放，可以按个人口味可以加入一点柠檬🍋，味道更清香

菜谱创建时间：2022-04-21 00:30:00