番茄炖牛肉

作者： 美食路上的中年大叔

用料

• 牛肉500 克
• 西红柿2 个
• 盐8 克
• 冰糖5 克
• 姜3 片
• 料酒2 勺
• 胡萝卜1 根
• 八角2 个
• 香叶1 片
• 土豆1只

番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉凉水入锅，加入姜片，料酒，绰变色就好，乘出备用。

步骤 2

土豆，胡萝卜切滚刀块。

步骤 3

番茄汤下去皮，可切大块，最后也都炖的看不到了踪影，

步骤 4

热锅凉油，放入调料，炒香，

步骤 5

加入番茄，炒烂，出红汁。

步骤 6

加入清水，生抽，老抽各一勺。

步骤 7

加入冰糖4颗。

步骤 8

加入胡萝卜和牛肉，

步骤 9

小火炖50分钟，后加入土豆，因为土豆爱熟，还有淀粉，可做收汁用。

步骤 10

最后加入土豆炖10分钟，就可出锅了，撒上香葱，味道好极了！

菜谱创建时间：2022-04-20 17:00:01