分解鸡,翅膀,鸡腿,鸡胸,鸡爪,鸡脖这样。用2勺盐和一瓶盖料酒腌制15分钟。 烧水,鸡绰水,去浮漂捞出备用。
放水,姜片,鸡,煮等水开,加入胡萝卜,红枣,水开后转小火,煮一个小时。 开盖放枸杞,煮10分钟。出锅。
捞出,按口味加入适量的盐。完工。