豆腐家常做法，好吃到舔碗！米饭杀手🍚

作者： 橘子鸭鸭叫

南豆腐北豆腐都行，我比较喜欢南豆腐，做出来很水嫩，超级好吃，只要处理时候小心一点，切的时候不要太薄，基本都不会破的

用料

• 豆腐 1块
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 一点点
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 蒜蓉 1勺
• 小米辣 2个
• 葱 1颗
• 清水 1碗

豆腐家常做法，好吃到舔碗！米饭杀手🍚的做法步骤

步骤 1

豆腐切成三角形状，厚度大概是小拇指的厚度即可，备用

步骤 2

准备两个碗，一个打入鸡蛋搅散，一个加入一勺淀粉搅拌均匀，静置几分钟让淀粉沉淀

步骤 3

沉淀好的淀粉倒出上面的水分 不要，就变成了水淀粉，把水淀粉加入到鸡蛋液中搅拌均匀即可

步骤 4

锅里放入油，豆腐块放入蛋液中双面裹好，就放入油锅里

步骤 5

放满之后不要翻动，等煎好定型了再翻另一面继续煎

步骤 6

煎到双面金黄后，捞出来备用

步骤 7

准备好这几种材料，小米辣，蒜，葱头切碎，葱段

步骤 8

锅里放一点油，加入蒜蓉，葱头碎，小米辣，炒出香味

步骤 9

加入生抽，蚝油，盐，一碗清水

步骤 10

放入豆腐块，铺平，大火烧开后转小火，焖10分钟左右

步骤 11

收汁，关火，加入葱段，焖两三分钟，出锅

步骤 12

又香又嫩，超级好吃，非常下饭

步骤 13

大人小孩都能吃 喜欢吃！普普通通的豆腐这么做法，好吃，健康，低脂低卡，又实惠，做起来也很简单 ！

菜谱创建时间：2022-04-19 21:52:29