敲好吃的麻酱糖饼

作者： 颜兮_欢

🐱居家隔离又延期了哟～ 🐱外卖点不到了哟～ 🐱想吃的自己动手了哟～ 🐱做个麻酱糖饼吃吃吧…～～～ 🌈主料：中筋面粉 240g、温水 150g 🌈辅料：芝麻酱适量、红糖适量、芝麻油适量 1⃣️ 水少量多次倒入面粉中，揉成光滑面团 2⃣️ 盖保鲜膜静置30分钟，取出分成两块待用 3⃣️ 将面团尽量擀成长方形面皮 4⃣️ 芝麻油调匀芝麻酱均匀涂抹在面皮上，依据口味撒上红糖，边缘留下空白 5⃣️ 慢慢卷起面皮，轻碾成薄饼，切分成三块 6⃣️ 锅内涂油将面饼依次放入锅内，中小火煎至两面金黄，盛出完活儿！ ⚠️Tips： 1⃣️ 面粉不强求中筋，都行 2⃣️ 各种面粉其实吸水性不同，根据实际情况用水，柔软光滑即可 3⃣️ 红糖如果多放一点点，加热后会非常浓郁，咬的时候会流出来 4⃣️ 面饼两侧可以先向内卷，这样可以减少渗出，我下次把切口再捏捏紧，卖相可能更好看一点 5⃣️ 趁热吃，外脆里嫩，香甜浓郁，但是小心烫嘴！！！ 每天都要好好吃饭呀！

用料

• 芝麻酱 适量
• 红糖 适量
• 温水 150克
• 中筋面粉 250克
• 香油 适量

敲好吃的麻酱糖饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

揉成光滑面团静置15分钟

步骤 3

将面团尽量擀成长方形，芝麻酱用香油调和，涂抹于面饼，边缘留出

步骤 4

均匀铺洒红糖，喜欢甜一点，就多放一点

步骤 5

面饼卷起，侧边可以卷进来，擀压一下，切分成三份

步骤 6

放到锅内煎至两面金黄，受热后红糖会流出一些，很香的焦糖味

步骤 7

会爆浆的脆皮薄饼～

敲好吃的麻酱糖饼的小贴士

煎饼的火不要太大，保证外皮焦脆但不会焦糊，外脆内糯，香香甜甜～

菜谱创建时间：2022-04-19 21:45:44