猫耳朵汤面

作者： Jacky猪

用料

• 面粉 350克
• 水 140克
• 油 适量
• 盐 4克
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜🥒 半根

猫耳朵汤面的做法步骤

步骤 1

水和盐倒入面粉中和成面团，饧20分钟

步骤 2

饧好的面团用擀面杖擀成4、5厘米厚即可

步骤 3

用刀划成10厘米宽的长条状，成为一个个小方块，取一个寿司帘，右手拿一个小面块用大拇指压着用力往上推，就变成一个漂亮的猫耳朵形状的卷曲的——猫耳朵了

步骤 4

锅烧热下放入油，放葱花炒出香味，再下胡萝卜片煸炒1分钟，再下入黄瓜片、木耳，煸炒2分钟，再放入适量生抽、盐，最后加水，水开后放入猫耳朵面，煮熟后就可以吃啦

猫耳朵汤面的小贴士

1、面不要和的太软； 2、可以随意放自己喜欢的菜、肉等做配菜

菜谱创建时间：2022-04-19 20:22:54