黑胡椒洋葱牛肉粒

作者： 瞌睡虫来了

疫情封控下的美味，生活里加点料。 说明： 1.可以略放糖。我的菜谱里红洋葱本来就带有甜味，而且家里有糖尿病友，所以没放糖； 2.口味重的，可以在起锅前再放点生抽或耗油； 3.我的菜谱随心所欲，结合各家实际可自行加减料。主旨就是自己喜欢就行。有强迫症或完美症请勿留言。

用料

• 牛肉粒 250克
• 洋葱 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 半勺
• 淀粉 半勺
• 黑胡椒粉 适量
• 黄油 适量

黑胡椒洋葱牛肉粒的做法步骤

步骤 1

准备调料

步骤 2

雪花牛肉粒最好。 这是买来就切好的。如果是整块的，切成2cm左右的立方体。

步骤 3

牛肉粒用耗油、生抽、生粉，一丢丢料酒，抓匀腌制30分钟。

步骤 4

洋葱切丝

步骤 5

中火，加黄油，融化后加牛肉粒滑炒，外表皮变色盛出。

步骤 6

另开锅，少许色拉油，入洋葱翻炒。（喜欢软的可多炒一会，喜欢脆的少炒一会）

步骤 7

倒入牛肉粒，继续翻炒。

步骤 8

加黑胡椒粉，沿锅边滑倒一些料酒，翻炒均匀。

步骤 9

放一点香菜（或葱或芹菜），好看又好吃。

菜谱创建时间：2022-04-19 16:37:31