胡萝卜面包

作者： 955-Y

胡萝卜很多小朋友都不爱吃，胡萝卜面包让小朋友爱上这个颜色，更爱上这个味道。🤤

用料

• 胡萝卜 140克
• 水 80克
• 奶粉 10克
• 高筋面粉 250克
• 糖粉 10克
• 盐 2.5克
• 鲜酵母 9克
• 黄油 25克

胡萝卜面包的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜蒸熟加水，1分钟/速度10打成胡萝卜泥备用。

步骤 2

除黄油、盐以外的材料放入主锅，3分钟/速度3-6混合。面团呈现颗粒感。

步骤 3

加入盐，揉面2分钟，面团光滑，呈厚膜。

步骤 4

加入黄油，揉面5分钟，呈现手套膜，如果没有呈现出，在添加时间。

步骤 5

将面揉成团，盖保鲜膜，准备一发。至两倍大（差不多40多分钟）（有发酵箱的，温度28℃以下，湿度75％）

步骤 6

发酵好的面团，按压排气，平均分成8个剂子，盖保鲜膜，松弛10分钟。

步骤 7

将一个剂子，擀成长条，翻面，由上至下卷起，收口捏紧，搓成长条。准备二发。（温度32℃，湿度80％），发酵至1.5倍大。 放入烤箱，180℃，16分钟。6分钟以后盖锡箔纸。

步骤 8

放凉以后装袋，密封。

胡萝卜面包的小贴士

一定要密封保存，不然表面会被吹干。 做好的面包可以保存3天左右。

菜谱创建时间：2022-04-19 15:50:51