嘎鱼炖蛋｛药膳｝

作者： 灵之来兮如云

从小就是四口之家一人一条鱼，炖蛋后可以分开盛到每个人碗里。清淡可口，健康营养。

用料

• 嘎鱼 三条
• 鸡蛋 五个
• 料酒 两勺
• 葱姜 少许干
• 麻油 一勺
• 盐和胡椒 少许

嘎鱼炖蛋｛药膳｝的做法步骤

步骤 1

嘎鱼洗净，抹上盐和胡椒粉，内外盖上葱和姜片，蒸二十分钟。然后撇去葱姜。

步骤 2

五个鸡蛋打散加温开水，加酒和盐打匀，过筛去泡。把嘎鱼放进蛋液。

步骤 3

盖上保鲜膜，用牙签戳若干洞洞。大火烧开后上锅蒸十分钟。

步骤 4

在蛋液将凝固尚未完全凝固的时候，关火继续焖十分钟。

步骤 5

最后加一勺麻油撒葱花出锅！

嘎鱼炖蛋｛药膳｝的小贴士

蒸过的鱼才会入味，所以鱼绝对不能和鸡蛋一起蒸。老人孩子都适合吃嘎鱼，中正平和，不容易引起身体炎症。

菜谱创建时间：2022-04-19 12:33:08