消耗米饭快手米饭披萨

作者： 糊涂天蝎喵

实在太懒，不想搞那么麻烦的饭菜。又想吃得美味一点，正好消耗家里多余的米饭🍚。

用料

• 米饭（冰箱里的隔夜饭） 1碗（大概100-120克之间）
• 鸡蛋 1个
• 腊肠 一小段（和米饭的量差不多）
• 芝士碎 适量（看自己喜欢）
• 黑胡椒碎（可无） 适量
• 柠檬蒜香海盐（可无） 适量
• 食用油 适量

消耗米饭快手米饭披萨的做法步骤

步骤 1

①米饭里磕入一个鸡蛋，拌匀。 ②平底锅内倒入适量的油（食用油、黄油、猪油都行，看你喜欢），油热把拌匀的米饭倒入锅中，铺平。ps：全程炉火偏中小火。 ③码入食材，喜欢啥放啥。我只准备了腊肠和芝士。ps：如果准备了水汽比较大的菜，放米饭前炒软盛出，再铺在米饭上。 ④食材铺好后，盖上锅盖。记住：全程中小火，火大米饭底部会糊。 ⑤看到芝士开始融化后，再过大概2-3分钟关火。不要开锅盖，再焖一会儿。利用锅子的余温把披萨焖好，芝士也全部融化拉丝。

步骤 2

就是这个状态👆🏻。 可以拍照晒图啦！🤭 火候掌握的好的话，米饭内部是全熟的状态，是没有生鸡蛋的口感和味道的。会有金黄色脆脆的锅巴。

消耗米饭快手米饭披萨的小贴士

①建议不要放水汽大的食材，比如西红柿、洋葱。如果铺在米饭上点缀，一丢丢就可以。可以放一些青红椒，也别放太多哈，视你做的量和锅子的大小为准哈。 ②建议一定是冰箱里的隔夜米饭，因为不会糊和塌。 ③建议用铸铁的锅，因为导热性能真的好。如果不是铸铁的锅，就一定要掌握好火候和时间哈。 ④铸铁锅用之前一定要开好锅哈。如果怕粘锅糊底，可以多放些油。 ⑤⚠️⚠️⚠️注意：全程中小火、全程中小火、全程中小火，重要的事情说三遍。 ⑥还有，调味料可以按自己喜欢的口味添加。我是因为在减重，所以没有放酱料。没有减重减脂需求的友友们可以放沙拉酱、蜂蜜芥末酱、番茄酱都行。 对了，以上方子里食材的量是一个人的量。

菜谱创建时间：2022-04-18 14:27:45