六寸巧克力可可戚风蛋糕

作者： SumsumCooking

用料

• 鸡蛋3个 3个
• 玉米油 35克
• 可可粉 10克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 40克
• 盐 1克
• 白砂糖 40克

六寸巧克力可可戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

锅里加入玉米油，开小火加热，不用太热，关火加入可可粉搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉，拌匀。然后加入蛋黄，拌匀。

步骤 3

蛋白在冰箱冷冻到有一圈冰渣，加入盐，开中高速打发，分三次加入白砂糖，等蛋白变的细腻再开低速打发至提起有一个小弯勾

步骤 4

取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白的盆里翻拌均匀

步骤 5

倒入模具，抹平，然后震几下，放入烤箱150度烤60分钟，出烤箱再震几下，震出热气。

步骤 6

倒扣冷却，冷却后脱模即可

菜谱创建时间：2022-04-17 17:27:32