香椿芽炒鸡蛋

作者： 纵昂

椿芽可食用，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 三个
• 盐 一勺

香椿芽炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备好食材，就这两样哈！

步骤 2

将香椿芽洗干净，多洗几遍。

步骤 3

锅中加水，冷水下锅，过一遍热水。

步骤 4

1、将过好热水的香椿芽捞出，放在案板上切碎，装入盘中。 2、打入三个笨鸡蛋，加入一勺盐。 3、用筷子搅拌均匀即可。

步骤 5

平底锅🍳热锅烧油。

步骤 6

将搅拌好的香椿芽倒入平底锅，用铲子请平铺开，煎至金黄翻面即可。

步骤 7

出锅了！

菜谱创建时间：2022-04-17 13:09:30