简单易学下饭神器 ｜ 麻婆豆腐盖饭

作者： 青菜小丸子o

又鲜又嫩、又麻又辣，超下饭！一碗饭都不够拌～下饭一绝！

用料

• 杂粮米饭 1碗
• 嫩豆腐 1块
• 猪肉末/牛肉末 100克
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 白糖 少许
• 淀粉 2勺
• 葱姜蒜末 适量
• 花椒粉 适量

简单易学下饭神器 ｜ 麻婆豆腐盖饭的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

豆腐切小块

步骤 3

放沸水中加1勺盐焯水2分钟捞出

步骤 4

锅中放适量菜籽油加肉末炒到酥散发干

步骤 5

加入1勺豆瓣酱

步骤 6

煸炒出红油炒出香味，加葱姜蒜末炒香

步骤 7

倒入大半碗水，普通饭碗的大小

步骤 8

加3勺生抽➕半勺老抽➕少许白糖调味

步骤 9

加沥干水的豆腐煮沸

步骤 10

撒入花椒面

步骤 11

用铲子轻轻推动豆腐，中火煮5分钟左右更入味

步骤 12

2勺玉米淀粉加半碗水混匀，分三次倒入勾芡轻轻搅动

步骤 13

大火收汁至浓稠出锅

步骤 14

撒上葱花、花椒面

步骤 15

泡饭真的hen好吃😶‍🌫️

菜谱创建时间：2022-04-17 09:19:45