超下饭-手撕包菜

作者： 王大药餐饮五星戴大厨

这菜不备两碗米饭是不可能够的

用料

• 包菜 个
• 醋 勺
• 糖 克
• 蚝油 勺
• 干辣椒 个
• 五花肉 克
• 蒜 瓣
• 花椒 粒
• 生抽 勺

超下饭-手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜撕层小片 最外面两层最好不要 比较老 然后撒一层薄盐 放置十分钟 可防止包菜出水

步骤 2

准备五花肉 蒜片 火锅底料 喜欢吃辣的可以在放点干辣椒

步骤 3

比平时炒菜稍微多点油 小火下火锅底料出红油 放五花肉炒微焦后放入蒜瓣 十三香

步骤 4

放入包菜 包菜炒蔫全部沾上底料以后 看看底料的味道如果淡就放点一品鲜 然后加入鸡精，一小小撮糖，觉得味道好了，菜吃进去味道了加入陈醋 翻炒均匀

步骤 5

搞定了～

超下饭-手撕包菜的小贴士

之前生的时候加盐了 所以中间尝一下要是不淡就不要在加盐了 如果淡可以放点一品鲜酱油 放入包菜的时候就大火快速完成这些步骤 以免包菜炒太久变软

菜谱创建时间：2022-04-17 06:57:45