凉拌香菜～（香菜根不要扔❗️❗️）

作者： www肉肉

超级喜欢凉拌菜跟香菜～

用料

• 香菜 一斤
• 大蒜 1个
• 小米辣 5个
• 辣椒油 6勺
• 生抽 6勺
• 陈醋 3勺
• 白砂糖 2勺

凉拌香菜～（香菜根不要扔❗️❗️）的做法步骤

步骤 1

香菜洗干净切段，准备大蒜，小米辣切丁，放入香菜中拌匀～香菜根另外多洗几遍捞出控水备用～

步骤 2

冷油加入花椒加热～

步骤 3

筷子放进油里，筷子周边冒泡，把香菜根放进去油炸一分钟～捞出备用～

步骤 4

准备辣椒粉，芝麻，加入少许冷油拌匀～

步骤 5

油温升高至七成热，倒入辣椒粉中，即刻爆出大量泡泡，超级香，搅拌均匀后再加入适量干辣椒粉拌匀～我做的量比较多，用瓶子装好，可下次凉拌其它菜～

步骤 6

往香菜（香菜根可以一起拌入，也可单独凉拌）中加入6勺辣椒油，6勺生抽，3勺陈醋，2勺白砂糖，搅拌均匀，腌制一会即可食用～

步骤 7

多的放入保鲜盒，密封冷藏，一周内食用～

步骤 8

给加班回来的老公，用凉拌的香菜拌了一道麻辣鸡丝～额外再加了两勺辣椒油，少许花生米，太下饭了！！！！

步骤 9

拌雪花肥牛～哈哈哈哈哈，没有配不上的菜～

菜谱创建时间：2022-04-16 21:50:25