萝卜丝饼/油墩子（消耗大萝卜）

作者： 花生果酱奶油

疫情居家发了大的白萝卜，白萝卜做其他菜感觉都不太好吃，就想做做萝卜丝饼🤔

用料

• 很大的白萝卜 半根（大概12个的量）
• 面粉 250克（粗略估计）
• 水 适量
• 葱 2根
• 盐 适量
• 五香粉 适量

萝卜丝饼/油墩子（消耗大萝卜）的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝加盐腌制一会待出水后，将萝卜丝挤干水分，然后加入葱花和适量五香粉

步骤 2

面粉加入水和适量盐搅拌成糊状，面糊的状态大概呈现出流动酸奶那样的状态 （因为萝卜丝虽然加盐了但是盐随着水分被挤掉了一部分，所以面糊里还是要稍微加一点盐的）

步骤 3

倒油开小火，等油温热一点后把家用大铁勺在热油里浸一下，铁勺表面过了一遍油以后后面比较不容易粘。

步骤 4

准备炸制 1.先加一点面糊在铁勺里打底，并将铁勺转一转让面糊铺开一点。 2.铁勺中加入萝卜丝 3.最后在铁勺中再倒上一层面糊盖住萝卜丝 4.将铁勺浸入油锅中炸，萝卜丝饼脱模后炸至金黄捞出 （全程小火，不然外面焦了里面还生）

萝卜丝饼/油墩子（消耗大萝卜）的小贴士

萝卜丝饼要趁热吃哦

菜谱创建时间：2022-04-16 18:57:04