蒜香排骨（空气炸锅版）

作者： 隔岸听音

用料

• 排骨 500克
• 大蒜 8瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 花椒 40粒

蒜香排骨（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

具体做法如上图

步骤 2

裹匀腌制半小时以上

步骤 3

成品

蒜香排骨（空气炸锅版）的小贴士

1.排骨以直排为佳，不要太瘦略带肥。 2.浸泡的步骤是为了去除肉腥味不能省略。 3.厨房纸巾吸干水分，是为了腌制过程中排骨吸收料汁更入味的同时不会湿答答的。 4.烤制前撇去蒜茸，是因为蒜茸烤糊了苦。如果用蒜粉的话可以不用撇去，直接一块块放入空气炸锅就行。 5.没有空气炸锅，用烤箱也行。（烤箱具体温度和时间太久没做不记得了……）

菜谱创建时间：2022-04-16 13:43:31