一碗阳春面（葱油汤面版）

作者： Rose璐

小时候读《一碗阳春面》的课文，理解的阳春面就是素面，没辣椒的汤面。长大后看《向往的生活》黄磊的做法，理解的阳春面就是葱油面。于是……就有了葱油汤面😍

用料

• 葱花 随意
• 生抽 1勺
• 面条 一人份
• 盐 少许
• 胡椒粉 可以不放
• 鸡精 1勺
• 鸡蛋 做法随意

一碗阳春面（葱油汤面版）的做法步骤

步骤 1

今天做的是煎蛋版。水煮蛋，炒蛋，茶叶蛋都可以的，随自己喜好

步骤 2

用了模具，形状好看点

步骤 3

两面煎至微黄，备用

步骤 4

我家这是三人份的葱花量，多少其实也是自己随意的，有的人喜欢葱花多的

步骤 5

切成葱花

步骤 6

在油锅里跑一下

步骤 7

即使焦一点也没关系，注重颜值的，可以火候稍微短一点

步骤 8

连油和葱一起放入碗底

步骤 9

加盐，鸡精（我用了蔬菜精，所以是绿色），胡椒粉和生抽

步骤 10

加点开水。可以单独烧开水，也可以用煮面条的水。

步骤 11

煮面，方便的话也可以煮点青菜

步骤 12

煮好面条就加入碗里，再放上鸡蛋，也可以加两根鸡肉肠

步骤 13

配一杯椰汁，味道一级棒，儿子每次吃完都要再来一碗。

菜谱创建时间：2022-04-16 09:30:09