上汤西兰花

作者： 心雨20072014

西蓝花的很有营养，平时除了蒜蓉，就是炖汤，这次来个华丽转身版的～～上汤西兰花

用料

• 西兰花 0.5朵
• 蒜 10瓣
• 咸鸭蛋 0.5个
• 皮蛋 0.5个
• 油 15克
• 火腿肠 0.5根
• 姜 5片

上汤西兰花的做法步骤

步骤 1

1.西兰花分成小朵，洗净。锅里放水煮开后下入洗净的西兰花，焖煮2-3分钟，捞出装盘备用。

步骤 2

2.姜切片；蒜去皮，对半切开；咸鸭蛋和皮蛋去壳洗净，切成小块（约0.5-1厘米），火腿肠切小块。热锅凉油，下入蒜瓣炸至金黄色，下入所有配料，翻炒均匀，约30秒。

步骤 3

3.往锅里加入半碗水（约100毫升，可根据喜好增减水量）。

步骤 4

4.中火煮沸后，汤汁变成乳白关火。

步骤 5

5.将煮好的上汤浇到准备好的西兰花上，一盘味道浓郁的上汤西兰花就做好啦。

上汤西兰花的小贴士

1.不需要加盐哦，咸鸭蛋味道就很咸了，可以多炖煮一会配料。 2.很多食材都可以做成上汤的哦：娃娃菜，丝瓜尖，豌豆苗……

菜谱创建时间：2022-04-15 17:57:54