烤箱版五香花生米

作者： 心雨20072014

特别喜欢吃脆脆的，香香的花生，吃一把，特满足。小时候吃的最多的有：鱼皮花生、奶油花生、油炸花生米和带壳的花生。特好奇奶油花生的做法，下厨房里搜了一下，也小试了一把，还可以。

用料

• 花生米 1000克
• 花椒 20粒
• 八角 4个
• 桂皮 2块
• 盐 30克
• 小茴香 1小把

烤箱版五香花生米的做法步骤

步骤 1

1.将盐和所有香料加到锅里，加半锅水（预估能把花生全部淹没即可），煮开。

步骤 2

2.花生放到可漏水的框里，用水冲洗干净备用。

步骤 3

3.水开后煮5分钟，香味彻底激发出来，下入花生，盖上锅盖，焖10分钟左右。

步骤 4

4.将花生捞出，放到铺了铝箔纸的烤盘里。

步骤 5

5.放入烤箱中层，上下火180度,20分钟，加热10分钟后取出，翻一下花生，使受热均匀。继续放入烤箱中层，继续烘烤出水份。

步骤 6

6.将花生取出再次翻匀，放入烤箱中层，150度，25分钟。后期听见烤箱里传来间隔噼里啪啦的声音，立刻断电，打开烤箱，取出花生即可。

步骤 7

7.花生晾凉后，酥酥脆脆的，就做好啦。用瓶子装好，随时吃哦。

烤箱版五香花生米的小贴士

如果后期吃的时候发现花生变软了，可以放烤箱里低温烤一下就会回复酥脆的口感啦。

菜谱创建时间：2021-05-18 06:51:00