零失败日式肥牛饭

作者： 姬灵的营养厨房

说起日式肥牛饭 不少上班族和学生党 点外卖的时候都超喜欢点它 肥牛和酱汁拌进饭里 能吃的一粒米都不剩 但外卖的肥牛饭吃着总觉得 肉肉根本不够吃呀 其实，肥牛饭做起来超级简单滴 今天Chilli就来教大家 用皇后锅和橄榄油做一款秘制日式肥牛饭

用料

• 肥牛🥓 1小盒
• 洋葱🧅 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 甜菊糖（0卡糖） 半勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 黑芝麻 适量
• 西蓝花🥦 6小朵
• 胡萝卜🥕 6片
• 水淀粉 适量
• 魔芋米饭🍚 1碗
• 鸡蛋🥚 1个
• 安利皇后™特级初榨橄榄油 适量

零失败日式肥牛饭的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好

步骤 2

洋葱切丝、西兰花切小朵、胡萝卜切片；调料碟里放入料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖，搅拌均匀；

步骤 3

将西兰花和胡萝卜平铺入1.4升煎锅中，铺上肥牛片，倒入少量水

步骤 4

盖上锅盖，待形成蒸汽锁后转小火焖3-5分钟，利用食材自身水分煮熟食物，然后盛出备用；

步骤 5

预热1.4升煎锅，倒入橄榄油；

步骤 6

放入洋葱炒香；

步骤 7

倒入煮熟的肥牛、酱汁继续翻炒；

步骤 8

加入水淀粉翻炒勾芡

步骤 9

然后盛出备用；

步骤 10

锅具洗净，再倒入橄榄油，中火预热1分钟左右，打入鸡蛋，迅速盖上锅盖，关火，焖制无火溏心蛋（约5分钟左右即可）；

步骤 11

焖好的米饭盛在碗里，铺上西兰花、胡萝卜片，倒入炒好的肥牛（勾芡的汤汁也要倒入），取出溏心蛋铺在最上层，撒上黑芝麻点缀，然后就可以开动啦！

步骤 12

拌饭前记得把溏心蛋划开 让蛋黄流出来再拌米饭！ 会更加好吃呦～

零失败日式肥牛饭的小贴士

一碗成功的肥牛饭 酱汁绝对是关键 酱香，味道才会更美 Chilli的这道秘制肥牛饭 “秘制”的关键就在于皇后锅和橄榄油啦 皇后锅紧锁营养 省水省油省能源 橄榄油营养与口感兼具 单不饱和脂肪酸平均含量还高达78% 对健康非常有益 好吃到哭的秘制肥牛饭 做好了记得跟我分享呀！

菜谱创建时间：2022-04-15 15:05:11