消化饼干

作者： 小鹿0neice

自用记录一下 做慕斯底用的

用料

• 全麦粉 140克
• 低筋粉 40克
• 小苏打 4克
• 泡打粉 2克
• 玉米油 70克
• 牛奶 20克（备用）
• 盐 1克
• 零卡糖 35克（偏甜）
• 鸡蛋 1个

消化饼干的做法步骤

步骤 1

面粉混合

步骤 2

过筛

步骤 3

很多过筛不了的麦麸

步骤 4

把面粉，麦麸，零卡糖，盐，泡打粉，小苏打混合

步骤 5

鸡蛋打入玉米油

步骤 6

搅拌至乳化

步骤 7

倒入粉类中

步骤 8

拌至无干粉

步骤 9

少量多次加入牛奶调节，成团即可

步骤 10

松弛半小时

步骤 11

擀开

步骤 12

压成圆形

步骤 13

印花但是不明显，建议省

步骤 14

上下火160度烤约20分钟

步骤 15

放凉

步骤 16

花纹不是很明显

步骤 17

酥脆不会很硬

步骤 18

掰开

步骤 19

可以当主食吃

步骤 20

口感外貌都朴实无华

步骤 21

用来做慕斯底

消化饼干的小贴士

下次都换成全麦粉

菜谱创建时间：2022-04-15 14:24:44