糯米红豆沙山药糕

作者： 芒果很美味

为了消耗做青团剩下的红豆沙，正好家里有铁棍山药，做了红豆沙馅儿的山药糕，没想到还挺好吃的。

用料

• 铁棍山药
• 糯米粉
• 红豆沙
• 白糖或者蜂蜜
• 纯牛奶

糯米红豆沙山药糕的做法步骤

步骤 1

山药去皮蒸蒸熟，需要20分钟左右；

步骤 2

蒸熟压成泥，根据自己口味加入白糖和糯米粉、少量牛奶和匀；具体用量我没有称重，大概就是山药泥一半糯米粉不到一半，我觉得多点少点都可以，太干了就加一点牛奶，太湿就加糯米粉；

步骤 3

山药泥40克，红豆沙10克；其实也不用那么标准，差不多大小就行了；

步骤 4

一个个给它包好，再放模具里按成型；

步骤 5

刚好5个；

步骤 6

做好以后上锅蒸10分钟。如果用熟糯米粉直接可以吃不用蒸，但我不太喜欢吃进嘴里粉粉的口感要再蒸一下；

步骤 7

熟了～技术不行老是拍不到焦；

步骤 8

刚出锅比较软，冷藏后吃口感更Q；

步骤 9

红豆沙也可以换成其他馅儿，芝麻红枣啥的都行。

菜谱创建时间：2022-04-15 13:12:50