多味笋丝花生

作者： LIL木秀于林

之前盒马的品牌“笋丝青豆”，一晚上干了一罐，正好春笋便宜的季节，就来自己尝试一下～

用料

• 花生 500克
• 春笋 10-15根（850克）
• 桂皮 2块
• 八角 2个
• 干辣椒 1个
• 香叶 2片
• 陈皮 少许
• 生抽 5勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 话梅 6颗

多味笋丝花生的做法步骤

步骤 1

花生过水后沥干，笋洗净后切去老头，水里汆一下去除草酸

步骤 2

切成上图大小，备用

步骤 3

锅里烧水，加入调料后煮沸，按自己口味加入生抽，盐，再煮开

步骤 4

调味后加入花生，煮10min

步骤 5

加入春笋，继续煮10-20分钟

步骤 6

水分有所收干后加入少量酒和油，直至水份基本收干关火

步骤 7

放入烤盘

步骤 8

80-100℃烤2-3小时，按自己口味软硬和烤箱温度来，隔半小时搅拌，翻转

步骤 9

找出之前买的吃剩的罐装青豆罐子，装好，完工！

菜谱创建时间：2022-04-14 17:09:54