苔条饼干

作者： 平平无奇小饭桶

不是包邮区的小孩，但小时候经常吃到带回苔条饼干。好多年没吃到这个饼干了，万能的网络又让我找回了关于它的记忆。参考了油管博主艾叔的方子，根据自己口味减了糖。 步骤都在图上。

用料

• 原料 如下

苔条饼干的做法步骤

步骤 1

面团： 清水30g，麦芽糖30g，小苏打4g，泡打粉3g，玉米油30g，芝麻油20g，蛋液30g，苔条粉5g，白糖65g，中筋粉250g 外用： 清水20g，麦芽糖10g，熟芝麻40g，苔条粉20g

步骤 2

做苔条粉（也可以用现成的）

步骤 3

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步骤 4

步骤： （买苔条粉的时候错买成苔条，就自己做了苔条粉。自制苔条粉做法简单，图中有介绍，就不把步骤列在这里了） 1.面团用的麦芽糖加水化开，把面团材料混合，揉成均匀的面团，放冰箱冷藏松弛半小时。 2.外用的麦芽糖与清水和匀。面团洒适量干粉，把面团擀成42cm*30cm左右的面片，扫除多余干粉，一面刷适量麦芽糖水，撒芝麻，另一面刷完剩余的麦芽糖水，撒芝麻和苔条粉，静置2nin后扫去浮粉。按喜好切块，原方切了48块，我切了40块。 3.烤箱预热，170℃中下层烤15min。（根据自家烤箱调节温度和时间）

步骤 5

看图

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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菜谱创建时间：2022-04-14 13:26:57