炒花蛤

作者： cheryl2002

一直不太会炒花蛤，直到得了朋友的真传，观摩一下发现很简单，都不明白之前自己为啥做不好呢！

用料

• 花蛤 2斤
• 姜 2片
• 蚝油 半勺
• 酱油 1勺
• 小葱 1根
• 料酒 1勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 蒜 3瓣
• 食用油 1勺
• 花椒 10粒

炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤便宜7元一斤。 花蛤泡水，撒点盐，放一晚吐吐 第二天搓搓洗洗，冲几遍，沥干水。 葱花，蒜片，姜丝，准备好。

步骤 2

锅里放油，撒入一半的蒜片，全部花椒，炸出香味了倒入花蛤，略微翻炒一下

步骤 3

倒入料酒去腥，加姜丝，剩下的蒜片，酱油，蚝油，继续翻炒几下，撒点盐和糖提鲜，花蛤都张开了，就放入葱花，起锅。鲜嫩多汁

菜谱创建时间：2022-04-14 12:26:36