简易版自制小油条

作者： 心萝小厨

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 酵母 6克
• 油 30克

简易版自制小油条的做法步骤

步骤 1

所有食材（油最后放，等面粉成团后再放油）加一起用拳头👊揣成一个柔软的面团。 切记：1.不能揉，用拳头揣。 2.面团一定要偏软。

步骤 2

保鲜膜醒15分钟，继续👊揣几下。 然后盖保鲜膜醒6小时以上，我是放冰箱冷藏醒一个晚上，早上起来直接油炸。

步骤 3

面板上抹少量油。 醒好后把面团直接擀成长条，记住中间不用揉。

步骤 4

切成长条。

步骤 5

两块放一起，用筷子压一下。

步骤 6

油热下锅，炸……

步骤 7

金黄酥脆的小油条就OK了。

步骤 8

再搭配一杯自制的豆浆，喔哟，不要太完美哦。

菜谱创建时间：2022-04-14 08:41:17